Risotto ai funghi porcini con guanciale e pecorino

Il risotto ai porcini con guanciale e pecorino è un primo piatto che rimanda sia nei colori che nei profumi all’autunno, alle foglie che cadono e ai primi maglioni pesanti. Una ricetta gustosa e saporita, di quelle che piacciono un po’ a tutti e che si preparano quando ci si vuole coccolare con tutta la famiglia. Pochi ingredienti, ma tutti saporiti e di ottima qualità, sono il segreto di questo piatto, ideale da preparare la domenica per il pranzo in famiglia o la sera, per una cena leggera, ma gustosa e saporita. La preparazione è molto semplice e non richiede lunghe cotture. Vediamo, allora, come preparare il nostro risotto ai porcini con guanciale e pecorino.