Il seitan: cos’è e come si cucina
Il seitan è un alimento derivato dal glutine del frumento molto utilizzato nelle diete vegane e vegetariane per il suo alto contenuto proteico. Vediamo cos’è e come prepararlo.
I migliori ristoranti cinesi a Roma
Involtini primavera, risotto alla cantonese, pollo alle mandorle e ravioli al vapore. Chi ama la cucina orientale sicuramente sa di cosa stiamo parlando, ovvero, di alcuni grandi classici della cucina cinese, tra i più ordinati dagli amanti di questo genere […]
Dove mangiare il maialino da latte in Sardegna
Il maialino da latte del peso non superiore ai 6 kg è un piatto tipico sardo, che viene proposto come particolarmente prelibato, in quanto forte di una carne tenera e saporita. In dialetto sardo si tratta del porceddu, un piatto […]
I migliori primi piatti per il cenone di Capodanno
Ora che abbiamo scoperto i migliori antipasti per il cenone di Capodanno, possiamo dedicarci all’elaborazione dei primi piatti. A Capodanno, la tradizione vuole un menù ricco, che può essere a base di carne, di pesce, oppure abile nel mescolare portate […]
I migliori ristoranti crudisti in Italia
La filosofia crudista è in continua ascesa nel nostro presente, perché chi la segue sceglie di consumare solo cibi crudi, oppure cotti ad una temperatura molto bassa, che non supera mai i 42°. Si tratta di una scelta alimentare speciale, […]
I migliori ristoranti del Cilento
Il Cilento è una meta molto apprezzata dai turisti, non solo per le attrazioni naturali e balneari, ma anche per l’ottima cucina che propongono i ristoranti di questa parte della Campania. Quali sono i migliori ristoranti in assoluto? Tripadvisor, uno […]
Differenza tra gamberi e mazzancolle
Stessa prelibatezza e un aspetto che confonde: gamberi e mazzancolle sono entrambi crostacei e in cucina si tende un po’ troppo spesso a commettere errori quando si tratta di riconoscere gli uni piuttosto che le altre. Esistono alcune differenze che […]
Ricette e prodotti tipici dell’Abruzzo
Agricoltura e pastorizia: l’Abruzzo vanta una tradizione particolare e lunghissima in tal senso, grazie soprattutto alle montagne e alle colline, senza dimenticare il Mar Adriatico che fornisce ottimo e abbondante pesce. Ci si può davvero sbizzarrire dal punto di vista […]
Apre a Milano il “Ristorante Pavarotti”
“Prima di ogni spettacolo ho bisogno di un piatto di spaghetti al burro”: una delle frasi più divertenti che Luciano Pavarotti amava raccontare su di sé è proprio questa, la chiara testimonianza della passione del tenore modenese per il buon […]
Apre a Hong Kong il ristorante di Hello Kitty
Ai ristoranti di ogni tipo ci si sta ormai abituando, ma francamente nessuno aveva finora pensato a un locale dedicato per intero a un personaggio della fantasia. Si sta parlando del ristorante che verrà aperto in via ufficiale il prossimo […]
Ricette e prodotti tipici del Trentino Alto Adige
Una terra racchiusa tra le montagne e una tradizione enogastronomica rimasta praticamente intatta nel corso della storia: è questa la descrizione migliore che si può fare del Trentino Alto Adige, regione che si caratterizza per una cucina fatta di piatti […]
I migliori ristoranti cinesi d’Italia
Se gli involtini primavera sono la prima e unica cosa che vi viene in mente quando si parla di cucina cinese, vi consigliamo di approfondire meglio l’argomento. I ristoranti in cui gustare le ricette dell’ex Impero Celeste sono sempre più […]
