Lasagne integrali con porri, crescenza e noci
Le lasagne integrali con porri, crescenza e noci sono un primo piatto interamente fatto in casa. Le lasagne sono realizzate con la farina integrale e poi farcite con porri cotti al vapore, crescenza e noci frantumate, hanno un sapore delicato e sono molto leggere. Per prepararle non ci vuole molto tempo e la realizzazione è abbastanza facile. Inoltre, questa ricetta rappresenta un ottimo modo per avere un pranzo veloce e sano pronto in frigorifero. Preparate una teglia di queste deliziose lasegne e conservatela in frigorifero, oppure congelatela se volete farla durare di più e avere un ottimo piatto sempre pronto da servire ai vostri familiari ed ospiti.
Lasagne ai funghi porcini
Gustose ed invitanti, sono il primo piatto ideale delle domeniche d’autunno. Le lasagne ai funghi porcini, infatti, sono una golosa variante delle classiche lasagne alla bolognese. Cucinate in bianco anziché con sugo rosso, mantengono, come le classiche, sapore e corposità, per via degli ingredienti ricchi utilizzati. Pochi elementi per creare un primo davvero invitante ma soprattutto semplice da cucinare, che si presta bene anche ad essere preparato in anticipo e poi scaldato poco prima di essere servito. Ma vediamo insieme, passo dopo passo, come preparare questa buonissima ricetta delle lasagne ai funghi porcini.
Lasagne ai funghi porcini
Involtini di lasagne ricce
Una delizia per il palato e per gli occhi, gli involtini di lasagne ricce sono davvero il piatto ideale da preparare e servire durante i pranzi in famiglia. Una valida alternativa ai classici cannelloni di carne, questi involtini preparati con melanzane e salsiccia sono davvero ricchi di gusto e corposi. Si preparano abbastanza velocemente e si prestano ad essere cucinati in anticipo per essere poi scaldati prima di servirli, questo metodo fa si che possano insaporirsi ancora di più grazie al tempo di riposo, sempre consigliato nella preparazione dei primi piatti al forno. Tanti gli ingredienti ma che tra loro mantengono uno straordinario equilibrio. Vediamo allora insieme come realizzare questi golosi involtini.
Lasagne di peperoni e feta
Le lasagne di peperoni e feta sono un piatto realizzato in un modo molto simile a quello utilizzato per preparare le classiche lasagne alla bolognese. La differenza sta negli ingredienti, poichè le lasagne di peperoni e feta sono fatte senza pasta e senza carne. Al posto delle sfoglie pasta viene usato il peperone, invece la feta riempie le lasagne andando così a sostituire la carne. Il risultato è un piatto delizioso, saporito e bello da vedere. Ideale per vegetariani e per tutti coloro a cui piace la creatività in cucina. Le lasagne di peperoni e feta si preparano velocemente e sono perfette in ogni occasione. Potete servirle per il pranzo oppure per una cena leggera, magari accompagnate da un bicchiere di buon vino bianco.
Lasagne napoletane
Ricche, gustose e invitanti, le lasagne napoletane sono le protagoniste delle tavole del Carnevale a Napoli e in tutta la Campania. La tradizione vuole che vengano preparate e servite in occasione del cenone del Martedì grasso, come degna conclusione di una giornata di bagordi e stravizi. Il Martedì grasso, dal punto di vista religioso, è anche l’ultimo giorno in cui è possibile indulgere in qualche piccolo peccato prima dell’inizio della Quaresima, i quaranta giorni di purificazione che ci preparano alla Pasqua, ecco perché i piatti tradizionali del Carnevale sono sempre molto ricchi e sostanziosi. Le lasagne napoletane, con il loro ripieno a base di polpettine di carne, salame, uova sode, ricotta e mozzarella, ne è un perfetto esempio. Vediamo, allora, come fare per preparare questa perfetta ricetta di Carnevale.
Lasagne con ragù bianco e porcini al profumo di tartufo
Le lasagne con ragù bianco e porcini al profumo di tartufo sono un primo piatto delicato ma allo stesso tempo ricco di gusto e di sapore. Semplicissime da preparare, sono l’ideale da servire alla famiglia per il pranzo domenicale o agli ospiti di una cena importante, in alternativa alle classiche lasagne alla bolognese. La caratteristica principale di questo piatto è il sapore intenso dei porcini e il profumo inconfondibile del tartufo, utilizzato per aromatizzare una besciamella leggera che lega tra loro tutti gli ingredienti. Un primo piatto ricco e gustoso che potete preparare anche in anticipo e conservare in frigorifero per poi cuocere in forno solo al momento di portare in tavola. Vediamo, allora, come fare per preparare questa gustosa lasagna bianca.
Lasagne agli asparagi
Le lasagne agli asparagi sono un primo piatto ricco e gustoso. Preparatele per il pranzo domenicale o per una cena con gli amici e colpirete nel segno. Sfizioso e veloce da preparare, questo primo piatto richiede pochissimo lavoro ai fornelli poiché non dovrete fare altro che preparare la salsa besciamella e scottare gli asparagi in padella per qualche minuto prima di assemblare gli strati della lasagna. Per la mia ricetta ho acquistato delle lasagne fresche all’uovo ma, se preferite, potete prepararle voi a casa o utilizzare quelle di grano duro, in questo caso però, ricordatevi di cuocerle prima in acqua salata e poi raffreddarle in una bacinella con acqua fredda per fermare la cottura in attesa di infornarle. Ecco, allora, come preparare delle ottime lasagne agli asparagi.
Lasagne di pesce
Le lasagne di pesce sono una deliziosa alternativa alle lasagne alla bolognese o alle lasagne a base di verdure. Possono essere preparate in due modi: in bianco o in rosso, ovvero senza o con il pomodoro. Io vi propongo una via di mezzo, a mio avviso la soluzione ideale, poichè ho utilizzato del pomodoro, ma poco, aggiunto ad una besciamella arricchita con dello yogurt. Riguardo all’ingrediente principale, ovvero il pesce, ho utilizzato la platessa, il merluzzo e i gamberetti. Il risultato è un piatto assolutamente delizioso, ideale per ogni tipo di occasione, per un pranzo semplice in famiglia oppure per una cena quando volete fare bella figura, magari accompagnando le vostre lasagne con un bicchiere di buon vino bianco. Seguite la ricetta passo passo per ottenere un piatto da leccarsi i baffi.
Lasagne crudiste
Le lasagne crudiste sono un’alternativa sana, fresca e leggera alle lasagne tradizionali. Vengono preparate con zucchine fresche chiare, insalata, pomodori, mozzarella, avocado, anacardi e salsa al prezzemolo. È un piatto pieno di sapore, molto fresco e, anche grazie all’assenza di cotture, ricco di vitamine e sali minerali. Le lasagne crudiste sono ideali per le persone che tengono alla line e alla salute, ma anche per tutti coloro che apprezzano il sapore genuino degli ingredienti freschi, non alterati dalla cottura. Potete servire le lasagne crudiste come primo piatto o anche come piatto unico, per un pasto fresco e leggero.
10 ricette per cucinare le lasagne
Le lasagne piacciono davvero a tutti. E’ davvero difficile riuscire a resistere a deliziosi strati di pasta alternati ad ingredienti di vario tipo, dalle classiche lasagne alla bolognese, condite appunto con il ragù alla bolognese e abbondante Parmigiano Reggiano, fino ad arrivare ad abbinamenti originali e sorprendenti. Le lasagne sono adatte praticamente sempre e si prestano bene ad essere servite in occasione di festività e ricorrenze, in più possono essere preparate anche in anticipo e infornate poco prima di essere servite, oppure solo riscaldate quando bisogna portarle in tavola.
Lasagne con zucca, prosciutto e provola
Sfiziose e molto appetitose, le lasagne con zucca, prosciutto e provola sono una gustosa alternativa alle tradizionali lasagne alla bolognese. Ideali da portare in tavola in qualsiasi occasione, con la zucca, ingrediente molto versatile, insieme alla provola ed al prosciutto cotto, diventano un piatto ricco, dai sapori e dai profumi invernali. Queste lasagne si prestano bene anche ad essere cucinate in anticipo e riscaldate al momento di servirle.
Cilindri di lasagne ripieni di uova
I cilindri di lasagne ripieni di uova sono un’idea creativa per un piatto semplice, molto buono e sopratutto diverso del solito. Non è necessaria una grande spesa nè preparazioni particolari, perché gli ingredienti di sicuro li avete già nella dispensa. I cilindri possono essere serviti separatamente oppure accompagnati con dell’insalata, con della verdura grigliata oppure con delle bruschette croccanti. Per prepararli bastano davvero pochi minuti, vediamo subito come fare.
