Entrecôte: cos’è e come cucinarla
L’entrecôte è un taglio di carne bovina che si ricava dalle due coste dell’animale, in italiano è chiamato controfiletto. Tutti i ristoranti nel menu hanno l’entrecôte spesso abbinata a rucola, grana, pomodorini e un filo di olio extravergine di oliva, […]
Carne salada: cos’è e come si mangia
Vedete questo bel pezzo di carne nella foto? Abbiamo scelto un’immagine caratteristica della carne per farvi apprezzare i colori e, perché no? Farvi venire l’acquolina in bocca. Non tutti però conoscono davvero cosa sia la carne salada e spesso si […]
I migliori antipasti per il cenone di Capodanno
Il cenone di Capodanno è un’occasione conviviale molto ghiotta, che raduna parenti e amici a tavola per aspettare l’arrivo del nuovo anno. Solitamente si tratta di una cena ricca, che può essere pensata a base di pesce, di carne, oppure […]
Mercatini di Natale in Italia
I mercatini di Natale sono una bella occasione per visitare il cuore delle città italiane, per scoprire le tante leccornie che vengono proposte e anche per acquistare qualche ingrediente particolare della nostra regionalità, da impiegare per arricchire il pranzo di […]
I migliori secondi piatti per il pranzo di Natale
Dopo avere esplorato quali sono i migliori antipasti per il pranzo di Natale e i migliori primi piatti per il pranzo di Natale, possiamo finalmente concentrarci sui secondi, ovvero sul cuore del pranzo festivo. La tradizione del nostro paese vuole […]
I migliori primi per il pranzo di Natale
Natale è alle porte e chi ama cucinare sta meditando sul menù da proporre per le feste. Dopo avere scelto i migliori antipasti per il pranzo di Natale, è ideale pensare ai primi piatti che, come vuole la tradizione, possono […]
Vantaggi e svantaggi del forno a vapore
Sin dall’antichità la cottura a vapore è stata preferita a quella tradizionale in quanto mantiene le qualità organolettiche dei cibi e non li altera. Uno dei vantaggi di questo tipo di cottura infatti è che vitamine, proteine e sali minerali […]
Libri di cucina da regalare a Natale
Ogni anno scegliere il regalo giusto per Natale è sempre difficile, ma invece di prendere il solito slippino rosso o le calze di lana da notte perché non acquistare dei libri di cucina? A qualsiasi ora si accenda la tv […]
I migliori antipasti per il pranzo di Natale
Le festività stanno arrivando, e chi ama cucinare può pensare al menù della vigilia o del pranzo di Natale. Si tratta di un’occasione speciale, che merita di essere festeggiata con piatti buoni, della tradizione e spiccatamente invernali. Vediamo quali sono […]
Regali Natalizi commestibili da preparare in casa
Natale è alle porte, e chi ama cucinare può sbizzarrirsi a preparare tanti golosi regali commestibili da donare ai cari in occasione delle feste. Molte sono le ricette che possono essere eseguite, alcune semplicissime e altre un po’ più elaborate, […]
Come utilizzare la farina di grano saraceno in cucina
La farina di grano saraceno continua a trovare sempre più spazio in cucina e oggi abbiamo deciso di approfondire insieme questo prodotto. La farina di grano saraceno si ottiene appunto dalla macinazione di questo tipo di grano che appartiene alla […]
Benessere in cucina con la curcuma
La curcuma è una spezia che arriva dalla parte sud orientale del continente asiatico ed è apprezzata per il suo sapore muschiato e per il colore dorato che conferisce un tocco di luce ai piatti. La curcuma è uno degli […]
