Villaggio del gusto a Civitavecchia, inaugurazione ad ottobre
Mancano soltanto tre mesi all’inaugurazione del Villaggio del Gusto a Civitavecchia, il primo terminal-polo gastronomico che fa parte di un progetto molto più ampio curato dalla Coldiretti e da Campagna Amica. C’è comunque una gustosa anticipazione di quello che succederà […]
Chi ha inventato il cordon bleu?
La prima “scoperta” che si fa quando si parla del cordon bleu riguarda l’utilizzo del termine: in Italia, infatti, le due parole indicano la famosa cotoletta di pollo con prosciutto e formaggio come ripieno, in realtà nelle scuole di cucina […]
App per rimanere in forma
Le vacanze estive sono una buona occasione per rimettersi in forma e mantenere il più possibile la linea: di diete e consigli di esperti se ne trovano fin troppo, tanto da ingenerare una incredibile confusione. Esistono comunque delle applicazioni per […]
Ricette e prodotti tipici del Veneto
Bellezze naturali, artistiche e anche enogastronomiche. Il Veneto vanta territori ad alta vocazione dal punto di vista agroalimentare e non è un caso che siano state istituite attraverso una legge regionale perfino delle strade del vino e di altri prodotti […]
Differenza tra muffin e cupcake
I dibattiti che nascono in cucina sono spesso molto seri e non ammettono alcun errore: per non trovarsi mai impreparati bisogna conoscere le differenze tra prodotti che possono sembrare simili, ma soltanto all’apparenza. Un esempio perfetto è quello dei cupcake […]
Chi ha inventato i krapfen?
La tradizione di prepararli a carnevale è rimasta, ma ormai si trovano pronti praticamente tutto l’anno. Si sta parlando dei krapfen, dolci che spesso vengono confusi con i bomboloni e che in realtà hanno avuto origine in Austria. Questo prodotto […]
Come piegare le crespelle
Il profumo delle crepes di prima mattina la domenica è nella mente di ognuno di noi, quando da bambini riuscivamo a divorarne ogni volta quantità incredibili. Ogni nonna o mamma, però, aveva il suo modo di piegare le crespelle. Il più popolare […]
Erbe aromatiche poco conosciute
Le erbe aromatiche sono diffuse e apprezzate anche nelle nostre cucine, ma spesso ci si limita sempre alle stesse: prezzemolo, timo, rosmarino, basilico e menta sono erbe famose e riconoscibili, ma ne esistono anche alcune sconosciute e il cui utilizzo […]
Cibi ricchi di potassio
Il potassio dovrebbe essere sempre presente nelle nostre diete: i benefici di questo minerale per la nostra salute sono diversi, non ultimo la capacità di ridurre il rischio di infarto di oltre un quinto. Secondo alcuni esperti, ne servirebbe un […]
Chi ha inventato il frullatore?
Sono tanti gli elettrodomestici che diamo quasi per “scontati” in cucina, come se esistessero da sempre: conoscere la storia delle loro invenzioni, invece, ha sempre un certo fascino, come nel caso del frullatore. Chi si è mai chiesto come e […]
Chi ha inventato gli arancini?
Gli arancini sono senza dubbio il principale prodotto della rosticceria siciliana e le maggiori città della regione ne rivendicano la paternità. La disputa è antichissima, come quella che riguarda il nome, visto che secondo alcuni si dovrebbe parlare più correttamente […]
Ricette e prodotti tipici della Liguria
Mari e monti: la Liguria è una stretta lingua di terra “incastonata” tra cime e onde e questa sua caratteristica si riflette inevitabilmente nella proposta enogastronomica. Una proposta che varia da zona a zona, ma in cui primeggiano sempre una […]
