I migliori vini per l’aperitivo
Il momento dell’aperitivo è divertente e conviviale e, a seconda da dove viene preso, può essere accompagnato con tanti buoni stuzzichini e proposte gastronomiche. Famoso e leggendario è l’aperitivo milanese, che vista l’abbondanza dei cibi proposti può mutarsi in una […]
Come sfumare correttamente con il vino
Il vino è buono da bere ma anche per cucinare, e molte pietanze acquistano un twist in più se vengono sfumate correttamente con questa bevanda. Ma come si impiega il vino in questa occasione? Che tipologia di vino e che […]
Come abbinare il vino al formaggio
Abbinare il vino al formaggio è forse una delle richieste più complesse e avvincenti per chi ama il buon bere e mangiare perché, per sua natura, il formaggio muta sapore e consistenza in modo repentino. La regola aurea si basa […]
Quale vino abbinare alla carne di maiale
La carne di maiale è rustica, saporita e verace, quindi richiede un abbinamento di vini corposi, ma che siano in grado di abbracciare il gusto dei piatti con una certa gentilezza. Molto dipende dai diversi tagli di carne perché, come […]
Quale vino abbinare alla paella
La paella – tipicamente la paella valenciana – è un piatto spagnolo composto da riso, carne, pesce e verdure, che viene cotto nella tipica paellera, ovvero nella pentola di metallo pesante dai bordi molto bassi. La paella assomiglia un po’ […]
Quale vino usare per il vin brulé
Il vin brulé è una bevanda calda corroborante, che viene spesso proposta nei mercatini, nelle feste paesane e consumata al bar per riscaldarsi nel periodo invernale. Si tratta di un vino che viene riscaldato e aromatizzato, a seconda della tradizione […]
Zibibbo: caratteristiche e abbinamenti
Sontuoso, ricercato e dedicato a chi ama ai sapori dolci, lo zibibbo può essere considerato come un vino antico, che molto si avvicina al liquore per la sua gradazione intensa e il suo sapore mielato. Lo zibibbo deve il suo […]
Quale vino abbinare alla pizza
La pizza viene spesso abbinata alla birra, bevanda alcolica leggera e beverina che sa rendere l’esperienza decisamente stuzzicante. Molti sono però i vini che possono essere abbinati con questo buon piatto, perché sono in grado di esaltarne i sapori e […]
Quale vino abbinare alla carne bianca
Le carni bianche sono considerate dei piatti di media corposità, sia per il loro sapore delicato, ma anche perché vengono spesso preparate con metodi di cottura leggeri, che impiegano buone verdure, profumate spezie ed erbe aromatiche per creare esperienze culinarie […]
I migliori vini della Liguria
Terra ricca di contrasti, la Liguria vanta una tradizione enogastronomica ricca e speciale, che si basa su un territorio diviso fra mare e terra. In particolare, i vini della Liguria sono rinomati nel paese per la loro vena fresca, spesso […]
Quale vino usare per il brasato?
Il brasato è un piatto laborioso ma decisamente appetitoso, che ha origini nella regione del Piemonte. Si tratta di un secondo piatto di carne che prevede la scottata a fiamma vivace di una bella porzione di manzo per chiudere i […]
I migliori vini toscani
Corposi, intensi e dal profumo indimenticabile, i vini toscani sanno colpire al cuore e affondare il colpo grazie alla loro esuberanza e al loro innato pregio. Si tratta in maggioranza di vini rossi, perché la terra di Toscana è forte […]
