Migliori ristoranti di sushi a Roma

In teoria mangiare sushi a Roma non dovrebbe essere un problema visto il gran numero di ristoranti sparsi dal centro alla periferia della città. Mangiare un buon sushi a Roma, invece, non è così scontato è il rischio di incappare in ristoranti che di giapponese hanno solo il nome è piuttosto alto. Come fare a […]

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Dove mangiare il sushi a Milano

Il sushi è ormai una tendenza gastronomica, oltre che l’espressione della cultura culinaria di un paese. Mangiare sushi è diventato di moda e sempre più persone, negli ultimi anni, hanno scoperto questo particolare tipo di cucina, essenziale e filosofico, un po’ come chi lo ha inventato: i giapponesi. A Milano mangiare il sushi è un […]

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Ristoranti e bistrot: ecco perché sono diversi

Da alcuni anni a questa parte, anche in Italia, si stanno diffondendo i bistrot di derivazione francese. Una moda che ha coinvolto anche molti chef stellati nostrani come, ad esempio, Vissani e Bottura, che hanno deciso di aprire ‘accanto’ ai loro ristoranti stellati, dei bistrot in cui proporre un tipo di cucina diverso. Per capire […]

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I 10 migliori ristoranti vegani a Milano

Stile di vita o moda del momento? Il un caso o nell’altro, il veganismo sta conquistando sempre più persone e sempre più ristoranti decidono di adattarsi a questa nuova tendenza alimentare proponendo nel loro menù piatti totalmente privi di proteine animali: cotolette vegane, polpette di soia, ecc. Nelle grandi città, come nei piccoli centri, sono […]

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I migliori ristoranti thailandesi in Italia

Dove mangiare il migliore Pad Thai d’Italia? Dove assaggiare gli spiedini Satay più buoni o assaporare il curry rosso thai originale? In Italia la cucina thai è molto apprezzata e a testimoniarlo ci sono centinaia di ristoranti sparsi su tutto il territorio, alcuni molto buoni, altri meno. Riuscire a distinguere quelli che propongono la vera cucina […]

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Differenza tra ristoranti e trattorie

Solitamente quando andiamo a pranzo o a cena fuori diciamo, genericamente, che siamo andati al ristorante, senza fare distinzione tra i vari tipi di ristoranti. In realtà i ristoranti non sono tutti uguali, ma ciascun tipo di ristorante ha caratteristiche diverse e peculiarità tali da determinarne la categoria d’appartenenza. Una delle distinzioni più comuni è […]

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Masterchef: scopriamo i ristoranti dei quattro giudici

Tutti conoscono i quattro speciali giudici del programma televisivo Masterchef, ma quando smettono i loro panni di conduttori quali sono i locali e ristoranti dove gli chef lavorano? Iniziamo con Carlo Cracco, che dopo un passato al ristorante super stellato (tre stelle Michelin) Le Calandre di Rubano di Padova ha aperto a Milano il suo […]

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I ristoranti stellati italiani

I ristoranti stellati italiani sono le strutture che hanno avuto l’onore e la bravura di ricevere delle stelle dalla guida Michelin. Cosa significano le stelle nei ristoranti? Si tratta di un riconoscimento che va al locale e non allo chef, variabile da un minimo di una stella fino ad un massimo di tre. Molti sono […]

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Cosa significano le stelle nei ristoranti?

Sentiamo spesso parlare di ristoranti stellati e di chef stellati, ma di cosa si tratta e in base a quali canoni vengono assegnate le stelle? Si tratta di una valutazione legata alla storica guida Michelin, da anni un punto di riferimento per il buon bere e il buon mangiare in tutto il mondo. Autorevole e […]

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Sushi vero: ecco i ristoranti in Italia

Abbiamo discusso della differenza fra sushi bar e ristoranti cinesi, tra quelli che propongono vero cibo giapponese e le tante catene e fast food che propongono invece un sushi dai caratteri arbitrari, spesso preparato da cuochi di origine cinese. Ma quali sono i ristoranti in Italia dove è possibile gustare il vero sushi? Gli esperti […]

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