Pranzo di Natale a Roma: i migliori ristoranti
Chi vive nella capitale o si trova a soggiornarvi per viaggio può essere alla ricerca del buon ristorante dove trascorrere il pranzo di Natale. I ristoranti romani si vestono a festa per l’occasione e molto dipende dal numero delle persone, […]
Dove mangiare l’abbacchio a Roma
L’abbacchio, chiamato anche lattonzolo, è l’agnello nutrito solo con latte materno, molto piccolo perché raggiunge il peso di circa 4-6 kg. Si tratta di una carne particolarmente tenera e ricercata, che viene di solito proposta dalla tradizione romana nei giorni […]
Dove mangiare i cannoli in Sicilia
I cannoli siciliani sono una golosità unica, un prodotto della tradizione siciliana che si prepara con una sfoglia particolare, lavorata con l’apposito ferro e quindi farcita con ottima ricotta di pecora, zucchero e scagliette di cioccolato. Le varianti dei cannoli […]
I migliori ristoranti crudisti in Italia
La filosofia crudista è in continua ascesa nel nostro presente, perché chi la segue sceglie di consumare solo cibi crudi, oppure cotti ad una temperatura molto bassa, che non supera mai i 42°. Si tratta di una scelta alimentare speciale, […]
Pranzo di Natale a Milano: i migliori ristoranti
Le festività stanno arrivando e chi sceglie di organizzare il pranzo di Natale al ristorante deve ‘prendersi per tempo’ e prenotare il locale di riferimento. Milano offre tante scelte, in quanto abbonda di locali, ma le richieste legate al Natale […]
Dove mangiare i canederli in Trentino
I canederli (knodel) sono un goloso piatto tipico della tradizione trentina. Si tratta di palle create con pane vecchio, latte, fondi di salumi quali prosciutti, speck e anche mortadelle tritati, pan grattato e uova. I canederli vengono profumati con le […]
Dove mangiare la carne cruda in Piemonte
La carne cruda alla piemontese, o battuta di carne alla piemontese, è una preparazione di carne cruda molto simile alla tartarre. Si tratta di una preparazione che richiede carne di bovino piemontese freschissima, famosa per la sua tenerezza e il […]
Dove mangiare gli asparagi a Bassano del Grappa
Gli asparagi sono una leccornia tipicamente primaverile, perché questi tuberi così speciali cominciano ad essere raccolti e proposti a partire dai mesi di marzo e aprile. Il punto di più famoso in Italia per la coltivazione degli asparagi è Bassano […]
Dove mangiare le beccacce in Veneto
Le beccacce sono uccelli con i becchi lunghi, e sono considerate le regine della selvaggina allo spiedo. Già nel rinascimento questa carne era molto apprezzata nei banchetti, in dialetto veneto la beccaccia viene chiamata “gallinassa” e questo suffisso non è […]
I migliori fast food vegetariani in Italia
Chi sceglie di condurre una dieta vegetariana può contare su tanti ristoranti, ormai presenti in tutto il territorio nazionale. E se si avesse voglia di un pranzo o di una cena fast, per esempio di un bell’hamburger vegano di fagioli […]
Dove mangiare la paella a Barcellona
La paella è forse il piatto simbolo della cucina spagnola, soprattutto la paella valenciana, così chiamata in quanto essa proviene dalla città di Valencia. Si tratta di una preparazione a base di riso, pesce, carne e verdure, che viene preparata […]
I ristoranti di Carlo Cracco
Carlo Cracco è uno chef famoso in tutto il mondo. Molti di noi l’hanno conosciuto grazie alla partecipazione al talent culinario MasterChef, ma i suoi piatti sono tra i più apprezzati dai critici gastronomici e per mangiare nei ristoranti di […]
