Involtini di pancarrè con provola e prosciutto
Se cercate un secondo sfizioso e diverso per i vostri ospiti, sicuramente non potete non preparare questi deliziosi involtini realizzati con del pancarré, abitualmente utilizzato per fare i classici toast, farciti con prosciutto cotto e provola e successivamente fritti. La frittura risulterà croccantissima, con un morbido ripieno all’interno a cui nessuno saprà resistere. Ingredienti quasi sempre presenti a casa, potete prepararli anche per una cena improvvisata con gli amici, proponendo loro qualcosa di diverso e invitante.
![involtini di pancarre involtini di pancarre](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/02/involtini-di-pancarre-1024x591.png)
Ingredienti
- 4 fette Pancarrè
- 4 fette Prosciutto cotto
- 4 fette Provola
- 1 Uovo
- quanto basta Sale
- quanto basta Pepe
- quanto basta Olio di semi
- 50 grammi Pangrattato
Presentazione
Preparazione
Come fare Involtini di pancarrè con provola e prosciutto
1
Con l’aiuto di un mattarello appiattite le fette di pancarré e farcitele con il prosciutto e la provola.
![Con l’aiuto di un mattarello appiattite le fette di pancarré e farcitele con il prosciutto e la provola. Con l’aiuto di un mattarello appiattite le fette di pancarré e farcitele con il prosciutto e la provola.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/02/involtini-di-pancarre_proc1.jpg)
2
A questo punto arrotolate delicatamente la fetta fino a formare un rotolino. Successivamente passatelo nell’uovo sbattuto condito con sale e pepe e poi nel pangrattato facendo aderire bene l’impanatura.
![A questo punto arrotolate delicatamente la fetta fino a formare un rotolino. Successivamente passatelo nell’uovo sbattuto condito con sale e pepe e poi nel pangrattato facendo aderire bene l’impanatura. A questo punto arrotolate delicatamente la fetta fino a formare un rotolino. Successivamente passatelo nell’uovo sbattuto condito con sale e pepe e poi nel pangrattato facendo aderire bene l’impanatura.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/02/involtini-di-pancarre_proc2.jpg)
3
Adesso potete friggere i rotolini in abbondante olio caldo e farli dorare per qualche minuto. Fate assorbire l’olio in eccesso su della carta assorbente e serviteli ancora caldi accompagnati con della rucola.
![Adesso potete friggere i rotolini in abbondante olio caldo e farli dorare per qualche minuto. Fate assorbire l’olio in eccesso su della carta assorbente e serviteli ancora caldi accompagnati con della rucola. Adesso potete friggere i rotolini in abbondante olio caldo e farli dorare per qualche minuto. Fate assorbire l’olio in eccesso su della carta assorbente e serviteli ancora caldi accompagnati con della rucola.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/02/involtini-di-pancarre_proc3.jpg)
4
Ed ecco una foto del piatto pronto:
![Ed ecco una foto del piatto pronto: Ed ecco una foto del piatto pronto:](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/02/involtini-di-pancarre_.png)
Trucchi e consigli
– Potete sbizzarrirvi riguardo alla farcitura: potete aggiungere funghi, tonno, prosciutto crudo o qualsiasi altra cosa vi suggerisca la fantasia.
– Per una ricetta più leggera invece di friggere gli involtini potete infornarli a 180° per 15 minuti.
– Per la farcitura potete utilizzare del gustosissimo prosciutto cotto fatto in casa.
– Provate anche gli involtini primavera con pancarré.
Ti è piaciuta la ricetta?
Condividila