Torta cocco e cioccolato senza glutine
La torta al cocco e cioccolato senza glutine è un buonissimo dolce adatto alle persone intolleranti al glutine perché non contiene né farina, né altri ingredienti con glutine. Questo dolce è così buono da essere apprezzato anche da chi di intolleranze non ne ha; la sua bontà catturerà sicuramente tutti, infatti la sua morbidezza e la sua consistenza sono davvero uniche. Il sapore di cocco è accompagnato da quello del cacao, uniti dalla morbidezza della panna che rende tutto tenero e umido al punto giusto. Il fatto poi che non ci sia la farina, rende questa torta particolarmente leggera, una bella fetta fresca, accompagnata da una pallina di gelato, sarà il dessert ideale per rallegrare le vostre calde giornate estive.
Torta al cioccolato con fichi e zenzero
La torta al cioccolato con fichi e zenzero è una torta realizzata con una base di pasta frolla al cardamomo e tre strati dolci di sapori e consistenze particolari, come la marmellata di fichi, un strato cremoso di cioccolato al latte e zenzero e, per finire, una ganache al cioccolato fondente e cannella. La torta al cioccolato con fichi e zenzero non è molto facile da realizzare e ci vuole un po’ di tempo per far riposare bene ogni strato, ma seguendo la ricetta passo dopo passo, otterrete una torta deliziosa e straordinaria. E’ ottima per feste, compleanni e per tutte le occasioni particolari, ma può essere realizzata anche per servire un originale dessert di fine pasto oppure per gustarla con le persone care la domenica mattina.
Torta di patate con funghi e formaggio
La torta di patate con funghi e formaggio è un piatto molto ricco e saporito. La base è una torta morbida di patate e la farcitura è composta da funghi trifolati e formaggio fuso. Un mix di sapori che tra loro si sposano benissimo e danno origine ad un piatto rustico che può essere accompagnato con dell’affettato fresco e costituire un pranzo o una cena completa in piena regola. La ricetta è facilissima, per la realizzazione ho utilizzato lo stampo furbo, quello che in genere si usa per la crostata morbida farcita. Infatti la preparazione prevede una prima fase di cottura dell’impasto delle patate, che poi viene capovolto su un’altra teglia per essere farcito in superficie e infornato di nuovo per qualche minuto. Ma vediamo insieme come preparare la ricetta della torta di patate con funghi e formaggio.
Torta salata con prosciutto, formaggio e spinaci
La torta salata con prosciutto, formaggio e spinaci è la classica ricetta che accontenta tutta la famiglia. Gustosa, sana e semplice da preparare, è l’ideale da servire come antipasto o per accompagnare un aperitivo. E’ la ricetta giusta anche per un pic-nic al mare o al parco o per un brunch domenicale con gli amici. Si preparare molto velocemente ed è ottima da gustare anche fredda, quindi potete prepararla in anticipo e tenerla a temperatura ambiente fino al momento di servirla. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato della pasta brisè, ma in alternativa potete utilizzare anche della pasta sfoglia. Vediamo, quindi, come fare per preparare questa gustosa ricetta.
Torta moka
La torta moka è il dolce ideale per gli amanti del caffè, con il suo gusto intenso ricorda proprio l’odore tipico dell’espresso che al mattino invade la casa. Realizzarla è davvero semplice, per una torta che si mantiene anche per 3 giorni, così da avere uno spuntino sempre a portata di mano. Questa ricetta della torta moka è straordinariamente soffice e delicata, e si presta anche molto bene ad essere utilizzata come base per torte farcite, magari con una deliziosa crema al whisky che si fa risaltare l’intenso aroma di caffè del dolce. Dunque, vediamo insieme come preparare questo fantastico dolce, ottimo anche come fine pasto.
Torta con crema al limone
La torta con crema al limone è un dolce davvero originale ma che mantiene un gusto classico che riporta la mente ai dolci della nonna, un fine pasto che nasce per recuperare il pan di spagna avanzato dalle torte magari anche un po’ secco che non si è riuscito ad utilizzare. Un dolce povero davvero facile e veloce da preparare, e sicuramente largamente apprezzato per la sua semplicità ed il suo sapore. Un dessert casereccio che ha la caratteristica di somigliare ad una lasagna, da preparare in anticipo e che si conserva bene in frigo anche per un paio di giorni. Ma vediamo insieme come preparare questa deliziosa torta con crema al limone.
Torta di nespole e pistacchi con bimby
La torta di nespole e pistacchi con bimby è un dolce dal sapore particolare caratterizzato da una morbidezza che vi stupirà. La sofficità della torta è garantita dall’aggiunta degli albumi e dello yogurt all’impasto che, inoltre, risulterà molto gustoso grazie all’accostamento di diversi ingredienti.
Le vere protagoniste di questa torta sono le nespole, un frutto che è possibile trovare in Italia tra marzo e giugno (dipende dalle zone) ricco di vitamine, soprattutto vitamina C, con proprietà diuretiche e antifiammatorie. Le nespole sono molto succose, spesso risultano leggermente aspre, in ogni caso non c’è da preoccuparsi perchè il risultato sarà ottimo grazie all’uso di ingredienti come il latte di mandorla e i pistacchi che addolciranno in modo naturale la torta di nespole e pistacchi.
Torta salata con zucchine e carote
La torta salata con zucchine e carote è un piatto veramente delizioso, ricca di verdure a povera di grassi è piacevole da gustare anche nelle giornate più calde, pochi ingredienti per un ottimo risultato. Ne esistono molte versioni, io ho preferito farne una con il ripieno a base di ricotta, che si sposa sempre bene con le verdure. Questa torta è molto versatile, gustata calda è un ottimo piatto unico per i vostri pranzi o le vostre cene, ma tagliata a cubetti e servita fredda è ideale anche per i rinfreschi. La preparazione richiede un pochino più di impegno rispetto alle altre torte salate perché le verdure dovranno essere tagliate a nastro e distribuite in modo circolare e non casuale, ma questo fa anche parte del divertimento della sua realizzazione e la soddisfazione finale è assicurata!
Torta al cioccolato: 10 ricette a cui nessuno saprà resistere
Il cioccolato fa bene all’umore e piace praticamente a tutti, ecco perché nessuno (o quasi!) è capace di rifiutare una fetta di una deliziosa torta al cioccolato. Innumerevoli sono le varianti di questo dolce, un evergreen della pasticceria…
Torta di albumi, mandorle e cioccolato con bimby
La ricetta della torta di albumi, mandorle e cioccolato con bimby vi permetterà di realizzare una torta golosa simile alla torta caprese, infatti anch’essa prevede l’uso del cioccolato e della farina di mandorle. Una torta quindi adatta per il riciclo di albumi che spesso avanzano in seguito alla realizzazione di alcune ricette, come ad esempio la crema pasticcera, e per il riciclo di cioccolato, come ad esempio quello delle uova di Pasqua. E’ una torta molto golosa, friabile ma allo stesso tempo non eccessivamente grassa, grazie all’assenza di tuorli, burro e latte.
Per la preparazione della torta di albumi con bimby vi occorrerà come accessorio la “farfalla”, importante per montare gli albumi con il bimby. Vi mostro subito come preparare questa deliziosa torta.
Torta millefoglie
Un dolce tipicamente francese, divenuto oramai un must anche della pasticceria italiana, si tratta della torta millefoglie, apprezzata da tutti ma realizzata da pochi. Un dolce dalla preparazione lunga, in quanto la pasta sfoglia, con la quale si compongono gli strati della torta, richiede ore di preparazione; ma in questa ricetta realizzeremo un dolce alla portata di tutti, semplificando la ricetta con l’aiuto di una pasta sfoglia già pronta altrettanto valida e buona. La torta millefoglie si compone generalmente di due strati di crema pasticcera e tre di pasta sfoglia scroccante. Questa preparazione vede anche l’aggiunta di fragole fresche, che grazie alla loro freschezza alleggeriscono il gusto intenso di questo dolce, rendendolo davvero invitante.
Torta di grano saraceno con bimby
La torta di grano saraceno con bimby è un tipico dolce del Trentino preparato con farina di grano saraceno e marmellata ai frutti rossi.
E’ una ricetta adatta anche ai celiaci in quanto sia la farina di grano saraceno che quella riso, entrambe utilizzate in questa torta, sono senza glutine. E’ una torta soffice, sembra quasi sciogliersi in bocca, e si caratterizza per il suo sapore rustico addolcito dalla farcitura di marmellata ai frutti rossi. L’impasto è arricchito di gusto dalla frutta secca e, in questa mia versione della torta di grano saraceno con bimby, anche da un paio di cucchiaini di cacao. La torta è adatta ad essere servita sia per la colazione che per merenda con abbondante zucchero a velo.
