Biscotti alle mandorle senza glutine
I biscotti alle mandorle sono deliziosi frollini composti da farina di mandorle e fecola di patate. Non contengono glutine perché il sapore viene donato dalle mandorle e la fecola sarà un valido alleato nell’impasto dei nostri biscotti. Leggeri e friabili sono perfetti per la colazione ma anche per accompagnare un tè dal sapore deciso nel tardo pomeriggio, o durante la stagione estiva per accompagnare una bevanda fresca, come ad esempio del latte di mandorle fatto in casa.
Pasta frolla al cacao per biscotti
I biscotti di pasta frolla sono una vera e propria delizia, nella loro semplicità sono assolutamente buonissimi, inoltre piacciono praticamente a tutti, grandi e bambini. Sono ideali per la prima colazione, per accompagnare un tè o per una merenda golosa, soprattutto se vengono preparati con della pasta frolla al cacao. Irresistibili per gli amanti del cioccolato e per chi adora mangiarli a colazione, magari inzuppandoli nel latte.
Voglia di… biscotti!
Semplici, al cacao, con o senza burro, da preparare per sè o da regalare. Fare in casa i biscotti è quasi terapeutico, ci si rilassa e ci si diverte, specie se lo si fa in compagnia, magari insieme ai bambini. Le ricette dei biscotti sono infinite, da quelle classiche, come le lingue di gatto o i cookies americani, fino ad arrivare a ricette innovative e tutte da sperimentare e, perché no, anche da personalizzare secondo i propri gusti. La magia del biscotto sta nella sua versatilità: lo si può mangiare a colazione, a merenda o in qualunque altro momento della giornata, da solo o insieme ad una tazza di tè, ad una cioccolata calda o a del buon caffè. Irresistibili a tutte le età!
Biscotti natalizi con cacao e cannella
La mattina di Natale richiede una colazione speciale, per svegliarsi con un profumo buono e un gusto avvolgente. Quindi niente è meglio dei biscotti fatti in casa (che profumeranno anche tutto l’ambiente!), morbidi e dal sapore deciso di cannella e cioccolato, da intingere nel latte o da mangiare così, perfetti da soli. Ingredienti semplici: uova, burro, farina, cacao. Tempistiche veloci: 10 minuti di preparazione, 18 minuti in forno e via… che la mattina di Natale abbia inizio!
Come decorare i biscotti natalizi [VIDEO]
I classici biscotti natalizi decorati oltre ad essere buoni sono anche molto belli, per questo molto spesso vengono preparati, oltre che per poterli mangiare durante le feste, anche per decorare l’albero di Natale, oppure per regalarli ad amici e parenti. […]
Biscotti al limone e zenzero
Il limone e lo zenzero si amano. Questo è assodato. Il profumo che inonda la cucina, quando questi biscotti vengono sfornati, rimanda immediatamente all’autunno e dona alla casa un calore naturale. Limone e zenzero si abbinano perfettamente perché il sentore del secondo rimanda a quello del primo: lo zenzero, infatti, richiama il limone e la citronella con il suo profumo pungente e piccantino.
Oltre che per dare l’aroma, lo zenzero è perfetto in cucina per favorire la digestione. Aiuta però anche per alleviare i disturbi dati dalla nausea (mal d’auto e simili), dai reumatismi ed ha un forte potere antiossidante. Insomma il gusto, in questa ricetta, va di pari passo con la salute e il benessere.
Biscotti a scacchiera integrali
Provate i biscotti croccanti e friabili a forma di scacchiera. Sono belli da vedere e molto golosi perchè preparati con due tipi d’impasto: uno al cacao amaro e uno al cocco. Per renderli più salutari la farina bianca è stata sostituita con farina integrale di segale, mentre al posto dello zucchero bianco è stato utilizzato dello zucchero grezzo. Questi biscotti sono ideali per le feste di bambini e come alternativa ai soliti frollini.
Biscotti alla zucca con glassa all’arancia
La stagione della zucca ci permette di mangiarla in mille modi diversi. Se non avete ancora provato ad utilizzare questo delizioso ortaggio per ricette dolci potete preparate i biscotti alla zucca con la glassa all’arancia. Si tratta di un dolce dal profumo agrumato preparato con un impasto fatto di zucca e farina integrale, poco calorico e sano, ideale per iniziare bene la giornata.
Biscotti integrali agli agrumi
I biscotti integrali agli agrumi sono un dolce sano, fragrante e stuzzicante. Preparati con la farina integrale, la frutta biologica fresca e gli oli essenziali naturali, diventano uno spuntino o una merenda valida sia per i bambini che per le persone che tengono alla linea. La preparazione non è difficile e l’effetto soddisferà anche il palato più esigente. Vediamo come prepararli.
Biscotti nuvolette (nevurette)
Le nuvolette, anche dette nevurette o nuvole, sono dei biscotti morbidi e soffici, costituiti da pochi e semplici ingredienti, quali zucchero, uova e farina. Una lavorazione molto veloce, come si faceva un tempo, ossia senza l’uso di sbattitori ma solo di tanto olio di gomito. Anche la cottura è molto veloce e non ha un tempo bene preciso, in quanto varia a seconda della quantità di impasto e dal forno in cui si cuoceranno. Ottimi per la colazione o per un goloso spuntino, questi deliziosi biscotti piaceranno sicuramente a tutti.
Biscotti alla camomilla
I biscotti alla camomilla sono stati una dolce scoperta. Li ho preparati la prima volta per fare uno scherzo ad un amico sempre molto nervoso, non avevo idea se il risultato sarebbe stato qualcosa di commestibile, ma alla fine questi biscotti hanno sorpreso davvero tutti. Profumatissimi, fragranti, croccanti e molto delicati, con un piacevole retrogusto di camomilla. Alla fine sono spariti subito. Consiglio di tenerli in un barattolo di vetro per conservare a lungo il loro profumo e… di tenere sempre a portata di mano il barattolo!
Frullato di fragole, melone e basilico con biscottini croccanti
La frutta, si sa, può essere gustata in molti modi, si possono costruire dei simpatici spiedini, accostarla a dei piatti salati come carne o pesce, oppure si possono creare dei buonissimi frullati unendo diversi tipi di frutta insieme a spezie, aromi o erbe aromatiche. Proprio come nella ricetta che segue: avremo le fragole unite al melone ed un po’ di basilico, il tutto accompagnato con dei croccanti biscottini fatti in casa. Questa ricetta è ottima per un aperitivo del mattino o per una pausa pomeridiana durante le soleggiate giornate estive.
