Biscotti con ricotta e pera candita
I biscotti con ricotta e pera candita sono dei gustosi pasticcini fatti in casa, ideali per accompagnare un tè o un caffè con le amiche o da gustare a colazione per iniziare al meglio la giornata. Morbidi, invitanti e delicatissimi, questi biscotti si ispirano ad un classico della pasticceria italiana: la torta ricotta e pere con cui condividono il sapore fresco e delicato. Sono molto semplici da preparare e cuociono in pochissimi minuti, quindi sono ottimi quando non avete molto tempo a disposizione. Piacciono anche ai bambini, ai quali potete offrirli per una merenda diversa e sana. Vediamo, allora, tutti gli ingredienti necessari per la preparazione di questi gustosi biscotti.
Biscotti all’arancia
I biscotti all’arancia sono dei dolcetti leggeri e profumati di arancia e miele. Realizzati con la polpa di arancia, risultano leggermente croccanti fuori e morbidi dentro. Sono aromatizzati con olio essenziale di arancia, liquore all’arancia ed addolciti con il miele: una vera prelibatezza. Ideali per la prima colazione con una tazza di tè, ma sono anche un ottimo spuntino pomeridiano, inoltre sono particolarmente indicati per coloro che tengono alla linea, siccome privi di burro e uova e con pochissimo zucchero di canna. La realizzazione è facile ed anche economica. Ad esempio potete tranquillamente prepararli usando la polpa dell’arancia rimasta dopo la preparazione della spremuta. Se avete usato arance biologiche, grattugiate la scorza al posto dell’essenza, per dare ai vostri biscotti il massimo dell’aroma. Irresistibili e deliziosi ricordi dell’estate.
Trucchi e segreti per cucinare biscotti perfetti
Quando si decide di preparare i biscotti, spesso si parte con le migliori intenzioni del mondo, ma chi ci assicura che i risultati saranno soddisfacenti? Per non stemperare l’ottimismo si possono seguire alcuni semplici consigli, che sono poi quelli ripetuti […]
Biscotti di okara senza glutine
I biscotti di okara senza glutine sono dei biscotti vegani preparati con l’okara, ovvero il residuo secco rimasto dopo la preparazione del latte di soia fatto in casa. L’okara è ricca di fibre e proteine, nella cucina vegana viene utilizzata in diversi modi per preparazioni dolci e salate. La soia è naturalmente priva di glutine, per cui i biscotti di okara sono ideali anche per i celiaci. Sono facili da preparare e bastano circa trenta minuti per realizzarli. Hanno la superficie croccante e l’interno morbido, con un sapore particolare che per certi versi ricorda quello delle nocciole. Sono ideali per la prima colazione oppure per una sana merenda. Vediamo insieme come prepararli.
Biscotti alle mandorle senza glutine
I biscotti alle mandorle sono deliziosi frollini composti da farina di mandorle e fecola di patate. Non contengono glutine perché il sapore viene donato dalle mandorle e la fecola sarà un valido alleato nell’impasto dei nostri biscotti. Leggeri e friabili sono perfetti per la colazione ma anche per accompagnare un tè dal sapore deciso nel tardo pomeriggio, o durante la stagione estiva per accompagnare una bevanda fresca, come ad esempio del latte di mandorle fatto in casa.
Pasta frolla al cacao per biscotti
I biscotti di pasta frolla sono una vera e propria delizia, nella loro semplicità sono assolutamente buonissimi, inoltre piacciono praticamente a tutti, grandi e bambini. Sono ideali per la prima colazione, per accompagnare un tè o per una merenda golosa, soprattutto se vengono preparati con della pasta frolla al cacao. Irresistibili per gli amanti del cioccolato e per chi adora mangiarli a colazione, magari inzuppandoli nel latte.
Voglia di… biscotti!
Semplici, al cacao, con o senza burro, da preparare per sè o da regalare. Fare in casa i biscotti è quasi terapeutico, ci si rilassa e ci si diverte, specie se lo si fa in compagnia, magari insieme ai bambini. Le ricette dei biscotti sono infinite, da quelle classiche, come le lingue di gatto o i cookies americani, fino ad arrivare a ricette innovative e tutte da sperimentare e, perché no, anche da personalizzare secondo i propri gusti. La magia del biscotto sta nella sua versatilità: lo si può mangiare a colazione, a merenda o in qualunque altro momento della giornata, da solo o insieme ad una tazza di tè, ad una cioccolata calda o a del buon caffè. Irresistibili a tutte le età!
Biscotti natalizi con cacao e cannella
La mattina di Natale richiede una colazione speciale, per svegliarsi con un profumo buono e un gusto avvolgente. Quindi niente è meglio dei biscotti fatti in casa (che profumeranno anche tutto l’ambiente!), morbidi e dal sapore deciso di cannella e cioccolato, da intingere nel latte o da mangiare così, perfetti da soli. Ingredienti semplici: uova, burro, farina, cacao. Tempistiche veloci: 10 minuti di preparazione, 18 minuti in forno e via… che la mattina di Natale abbia inizio!
Come decorare i biscotti natalizi [VIDEO]
I classici biscotti natalizi decorati oltre ad essere buoni sono anche molto belli, per questo molto spesso vengono preparati, oltre che per poterli mangiare durante le feste, anche per decorare l’albero di Natale, oppure per regalarli ad amici e parenti. […]
Biscotti al limone e zenzero
Il limone e lo zenzero si amano. Questo è assodato. Il profumo che inonda la cucina, quando questi biscotti vengono sfornati, rimanda immediatamente all’autunno e dona alla casa un calore naturale. Limone e zenzero si abbinano perfettamente perché il sentore del secondo rimanda a quello del primo: lo zenzero, infatti, richiama il limone e la citronella con il suo profumo pungente e piccantino.
Oltre che per dare l’aroma, lo zenzero è perfetto in cucina per favorire la digestione. Aiuta però anche per alleviare i disturbi dati dalla nausea (mal d’auto e simili), dai reumatismi ed ha un forte potere antiossidante. Insomma il gusto, in questa ricetta, va di pari passo con la salute e il benessere.
Biscotti a scacchiera integrali
Provate i biscotti croccanti e friabili a forma di scacchiera. Sono belli da vedere e molto golosi perchè preparati con due tipi d’impasto: uno al cacao amaro e uno al cocco. Per renderli più salutari la farina bianca è stata sostituita con farina integrale di segale, mentre al posto dello zucchero bianco è stato utilizzato dello zucchero grezzo. Questi biscotti sono ideali per le feste di bambini e come alternativa ai soliti frollini.
Biscotti alla zucca con glassa all’arancia
La stagione della zucca ci permette di mangiarla in mille modi diversi. Se non avete ancora provato ad utilizzare questo delizioso ortaggio per ricette dolci potete preparate i biscotti alla zucca con la glassa all’arancia. Si tratta di un dolce dal profumo agrumato preparato con un impasto fatto di zucca e farina integrale, poco calorico e sano, ideale per iniziare bene la giornata.
